บัวหิมะ: สมุนไพรเย็น ช่วยดับร้อน บำรุงร่างกาย
บัวหิมะ หรือ Saussurea (Yacon / Yacón / Snow Lotus / 雪莲果) เป็นพืชสมุนไพรที่มีชื่อเสียงในวงการแพทย์แผนจีน โดยเฉพาะในแถบเทือกเขาหิมาลัยและที่ราบสูงทิเบต ด้วยสรรพคุณที่หลากหลาย ทำให้บัวหิมะเป็นที่นิยมนำมาใช้เป็นส่วนผสมในยาและผลิตภัณฑ์เสริมอาหารมากมาย
=================================================================
ลักษณะของบัวหิมะ
บัวหิมะเป็นพืชล้มลุก มีลำต้นสูงประมาณ 1-2 เมตร ใบมีลักษณะเป็นรูปหอก ดอกมีสีขาวหรือชมพูอ่อน ออกเป็นช่อ ส่วนที่นำมาใช้ประโยชน์มากที่สุดคือราก ซึ่งมีลักษณะคล้ายหัวมันเทศ
สรรพคุณของบัวหิมะ
- ลดไข้: บัวหิมะมีสรรพคุณในการลดไข้ ช่วยบรรเทาอาการไข้หวัดและไข้หวัดใหญ่
- แก้อักเสบ: ช่วยลดอาการอักเสบของร่างกาย เช่น อาการปวดเมื่อยตามข้อ
- บำรุงปอด: ช่วยบำรุงปอดและระบบทางเดินหายใจ
- บำรุงเลือด: ช่วยบำรุงเลือดและเพิ่มจำนวนเม็ดเลือดแดง
- ขับพิษ: ช่วยขับพิษออกจากร่างกาย
- ลดความดันโลหิต: ช่วยลดความดันโลหิตสูง
- บำรุงหัวใจ: ช่วยบำรุงหัวใจและระบบไหลเวียนโลหิต
ประโยชน์ของบัวหิมะ
- ใช้เป็นยา: บัวหิมะถูกนำมาใช้เป็นยาสมุนไพรในการรักษาโรคต่างๆ เช่น ไข้หวัด ไข้หวัดใหญ่ ปวดเมื่อยตามข้อ อักเสบ และโรคผิวหนัง
- ใช้เป็นอาหาร: รากของบัวหิมะสามารถนำมาปรุงอาหารได้ เช่น ต้ม ซุป หรือผัด
- ใช้เป็นเครื่องดื่ม: บัวหิมะสามารถนำมาชงเป็นชาหรือเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
- ใช้ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร: บัวหิมะถูกนำมาใช้เป็นส่วนผสมในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อบำรุงสุขภาพ
ข้อควรระวัง
- สตรีมีครรภ์และให้นมบุตร: ควรปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทาน
- ผู้ป่วยโรคบางชนิด: เช่น โรคหัวใจ โรคไต ควรปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทาน
- ปฏิกิริยาต่อยา: บัวหิมะอาจมีปฏิกิริยาต่อยาบางชนิด ควรปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทานร่วมกับยาอื่นๆ
หมายเหตุ: แม้ว่าบัวหิมะจะมีสรรพคุณทางยาที่หลากหลาย แต่การใช้บัวหิมะในการรักษาโรคควรอยู่ภายใต้การดูแลของแพทย์ผู้เชี่ยวชาญ
=================================================================
บัวหิมะ (Yacon / Snow Lotus) 雪莲果
เป็นพืชหัวชนิดหนึ่ง มีถิ่นกำเนิดในแถบเทือกเขาแอนดีสในทวีปอเมริกาใต้ มีรสชาติหวาน กรอบ และให้ความรู้สึกคล้ายการรับประทานแอปเปิ้ล ลูกแพร์ และแตงโมผสมกัน
=================================================================
คุณสมบัติที่สำคัญ:
- แคลอรี่ต่ำและมีไฟเบอร์สูง: บัวหิมะเป็นแหล่งของใยอาหารที่ดีเยี่ยม โดยเฉพาะอย่างยิ่งอินูลิน ซึ่งเป็นใยอาหารชนิดพรีไบโอติกที่ส่งเสริมสุขภาพของลำไส้ นอกจากนี้ยังมีแคลอรี่ต่ำ เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก
- อุดมไปด้วยฟรุกโตโอลิโกแซ็กคาไรด์ (FOS): FOS เป็นคาร์โบไฮเดรตที่ไม่สามารถย่อยได้ ซึ่งทำหน้าที่เป็นพรีไบโอติก ช่วยบำรุงแบคทีเรียที่มีประโยชน์ในลำไส้ของคุณ ซึ่งสามารถปรับปรุงการย่อยอาหาร เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน และอาจช่วยในการจัดการน้ำหนัก
- ️มีสารต้านอนุมูลอิสระ: บัวหิมะมีสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งช่วยปกป้องเซลล์ของคุณจากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ
ประโยชน์ต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้น:
- ปรับปรุงสุขภาพของลำไส้: ใยอาหารพรีไบโอติกในบัวหิมะช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่ดีในลำไส้ ซึ่งสามารถปรับปรุงการย่อยอาหาร ลดการอักเสบ และเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
- ️ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด: FOS ในยาคอนอาจช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดโดยการชะลอการดูดซึมกลูโคส
- ️การจัดการน้ำหนัก: ปริมาณไฟเบอร์สูงและแคลอรี่ต่ำของบัวหิมะสามารถช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มและพอใจ ซึ่งอาจช่วยในการลดน้ำหนักหรือรักษาน้ำหนัก
- ️ลดคอเลสเตอรอล: การศึกษาบางชิ้นแนะนำว่าบัวหิมะอาจช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล
วิธีรับประทานบัวหิมะ:
- รับประทานสด: บัวหิมะสามารถรับประทานสดได้ โดยปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น หรือขูดเป็นเส้นใส่ในสลัด
- ️คั้นน้ำ: คุณสามารถคั้นน้ำบัวหิมะและเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มที่สดชื่น
- ️ปรุงสุก: แม้ว่าจะไม่ค่อยพบเห็นบ่อยนัก แต่บัวหิมะยังสามารถปรุงสุกและใส่ลงในผัดหรือซุปได้
หมายเหตุ: บัวหิมะอาจทำให้เกิดปัญหาทางเดินอาหารเล็กน้อย เช่น แก๊สหรือท้องอืดในบางคน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อบริโภคในปริมาณมาก
โดยรวมแล้ว บัวหิมะเป็นพืชหัวที่มีคุณค่าทางโภชนาการและหลากหลาย พร้อมด้วยประโยชน์ต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้น การรวมบัวหิมะเข้ากับอาหารของคุณถือเป็นวิธีที่อร่อยในการสนับสนุนสุขภาพลำไส้ จัดการน้ำหนัก และส่งเสริมสุขภาพโดยรวม
=================================================================
#PD
#ผัก #ผักสด #ผักขายส่ง #ผักสดขายส่ง #ผักนำเข้า
#ผักเมืองหนาว #ผักสดๆ #ตลาดไท #ผักงามๆจ้า
#บัวหิมะ #ยาคอน #yacon #Yacón #snowlotus #Saussurea #雪莲果
=================================================================
